そろそろ、アイスコーヒーを作ろう③

さて、水出しコーヒーができました。500mlのお水がコーヒー豆と時間を経て370mlの出来上がり。ちょうどジャムの小瓶に入れて、残りは出来立てほやほや?の味見分。

とっても濃厚な味わいがします。

このまま、冷蔵庫で1日冷やして翌日コーヒーフロートか、アイスカフェオレか、クラッシュ氷でストレートかと悩むところです。今回は御家系で作りやすく濾すのも楽な量と100gの豆で作りましたが、おススメは200gのコーヒー豆に1ℓの水で作る方がよりコクまろに仕上がります。是非、試してみてください。