7/4 本日焙煎日

昨日飲んだ味を思い出す。ワニさんの
感想「空気感あり」はその国の空気を思い出したと
言うことだと感じた。

今日は和菓子のための珈琲の焙煎日。
その珈琲を飲むたび私は
軽やかで繊細な和菓子の空気感を
口の中に含む思いです。