純コーヒー販売のお知らせ

純コーヒーの販売のお知らせです。ブレンドの味を追い続けている焙煎人がこの4年強の歳月唯一焙煎しているシングルがあります。なぜ、その珈琲豆に特殊してこだわるのか一度聞いたことがあるのですが、その時の返事は思いもよらないこよらないでした。


「縁あって出会った豆。世の中たくさん人がいる中で偶然出会った人との縁んを大切にしたいんだ。それが、どんなものでも。それをどうやったら自分が完璧にコントロールし焙煎調理できるか。その為には年月と回数がどうしても必要なんだ」

「えええ!一体何年かかって、何回焼けるんだ?この豆は珍種なのに?」と、一瞬ワニ嫁頭を悩ませましたが、職人です、納得がいくまで縁が許されるかぎり純粋にコーヒーをたのしもうじゃないかとも思い、内覧会を開いてきましたが、今年、ようやく!逸品が焼き上がりました。

最初の写真は、ココナッツの器に湯が入っています。

寒い日に温かいお湯を飲むだけでもおいしいんです。それを人の手で調理された珈琲豆をつかって飲むコーヒーに淹れて飲むわけです。混じり気のないほぼ完璧にコントロルされた焙煎テクニックとを、面白い人にたのしんで頂ければと思います。元々、希少な豆の為本当に少しかございません。また、毎年楽しみにされてる方々もおられ、販売できる量にかぎりがございますが、どうぞ、よろしくお願いいたします。この豆は焙煎したてより日が増すほどおいしいので、焙煎日より1週間たった頃から飲み始めていただくことオススメしております。純粋にコーヒーをたのしむことは純粋な味を確かめることから始まると時もあります☺︎。

下写真は飲む人代表と試飲を重ね続けて淹れた一コマです。飲み終わると南の島のハメハメハ大王の歌が止まらない私!今年はロマンチックにおいしい!

品名:ブラックパール(インドネシア)

100g 1100円(内税)

ご注文は ブラックパール希望 と件名に記入の上、注文フォームよりご注文ください。
(現状で残り500gあるかないかですが、焙煎人が楽しいことは楽しい人たちと共有することが大切なんじゃないか(笑顔)と言って池袋に散歩に出ました)

よろしく、お願いいたします。

※ご購入お決まりのお客様人には詳しい内容さらにお伝えさせていただきます。