八雲茶寮

最近、和菓子とコーヒーのペアリングに、実のところ凝っている。京都のように簡単には気にいるものは見つからないのだが、東京には東京の良さがあるもは知っている。ヒガシヤに行こうかな?とHPを検索していると八雲茶寮にたどり着いた。同じ系列のお店だが、そこでしか買えない何かがあるかも?とメトロに乗って小旅行気分。都立大学駅で降りて、すたこらさっさとたどり着いたが↓

風に揺られる菓子ふだ眺め、卯と初炭を購入。最初の写真になるのだが黒豆がのっている方が初炭である。黒豆とういろうの組み合わせがなんともいえぬ塩梅でコーヒーとよく合いました。また食べたい一品が増えた。銀座のヒガシヤにも売っているのだろうか?近々確かめてみよう。

持って帰れない味わい

今日は焙煎お休み日。行くあてもなく只々時間を過ごすには惜しいので、渋谷のヴィロンに朝食べるパンを買いに行くと、たまたまチーズケーキを発見。家に持ち帰りワニさんと食べようと思い購入を申し出ると、1時間以内でないと溶けてしまうとのこと。残念無念と思いつつ、レストランを見ると(いつも混んでいる割にタイミングよく入れることしばしあり)今日も無事入れた。

チーズケーキを所望すると、下で頼んでくださいとのこと。そうか、そうかと思い下に注文をしに行く。舌触りが滑らかで口の中でしょわっとトロけ後味にほんのりチーズの味わいがする。さらに美味しいと感じるのはフランボワーズソース。

赤いケーキ(特に本物のベルベットケーキ好き)には魅惑すぎるソース具合で、またこのソースが味わいたいとチーズを忘るる。

そうそう、朝食べるパンもバッチリ👍にテイクアウト。コーヒーがどんどん進んでいく食感が最近のお気に入りパンです。

酒饅頭と甘酒饅頭の違いは何か?

ネットでバレンタインのチョコレーを検索していると、たまたま鈴懸のサイトで甘酒饅頭というものを見つけた。酒饅頭はよく聞くが甘酒とはこれまたしかりと思い、店に何度となく足を運ぶがいつも売り切れで人気があるのか数が少ないのか?と考える。

新宿の伊勢丹にある鈴懸はいつも行列、それに比べて日比谷の店舗は人が少ない。よって、日比谷に通うのだが、どうしても売り切ればかりなので、今日は新宿伊勢丹の長蛇の列に並ぶ。

あと10個はありそうなので、自分番が回ってくるまでどうかありますようにと神頼み。残り5つに入れた。自分の分とワニさんの分とで合わせて二つ買う。家に帰り、コーヒーをゆっくり淹れて舌鼓。

普通の酒饅頭より皮が甘く、なんとなく甘酒を思い出すような出さないような、とにかく甘おいしい感じに材料を確認すると甘酒は入ってなく酒粕と明記してあった。

本当に、鈴懸はネーミングやお菓子のアイデアが上手いと再確認する瞬間、普通の酒饅頭の方が好みだが名前の可愛らしさに負けるお菓子好き心なり。

明日はどんなお菓子を買おうかな?もちろんコーヒーに合うものを選ぶなり。

いちご大福と桜餅

一足早い旬を味わおうと思うと、やはり和菓子が1番位思い浮かぶ。一つ先の季節感を和菓子という技術を使って目で楽しませてくれる。

今日は寒波がやってくるとニュースで話題になっていてが、どうやら東京は明日からが本格的にやってきそうだ。では、一足お先に春を味わおうと桜餅と苺大福を用意してコーヒーを舌鼓。いろんな和菓子屋さんがありますが、私は結構鈴懸さんが好きです。HPも楽しく、可愛らしいです。

バターケーキ2

昨日、あまりにも美味しすぎて今日も急いで買いにいったサヴールのバターケーキ。本命は焼き菓子なのだが、三越で販売しているうちにできるだけの味を味わっておきたいと、今回はモカとラム酒味。モカは中のケーキ部分もモカ色で何ともいえず愛らしく、バターケーキ=モカ好きにはたまらない味わいでした。いつか田園調布のお店に直接買いに行くことはあるだろうか?今時になかんか着いていけない私ですがお店のロゴは今時すぎてキュンキュウンとデザイナー心をついてくる。考えた人天才と思います。

3種のチョコ、1番はガトーショコラ

最近ヴィロンばかり行ってしまうのですが、好みがはっきり分かれてはしまうが、おいしいものは本当に美味しく。また、甘すぎるものは極限まで甘く、見極めが必要なれど、渋谷と丸の内を行ったり来たり。

チョコレートを使ったものも今のところ3種類あるが、焼き菓子系ではなくショーケースに入っているガトーショコラはコーヒーによく合うと思います。

写真は少々甘すぎる焼き菓子です。

ローズべーカリーのキャロットケーキ

東京に来て、ちょっと感動したのがローズベーカリーのキャロットケーキを食べた時。ニンジンのケーキがあるなんて知らなかったので驚いた。そして、久方ぶりに食べたがやっぱりおいしいなと再確認する昨今、もっとおいしいキャロットケーキはないかと探す。コーヒーによく合うんです。

クグロフ

神戸という街に住むと、パン、ケーキ、洋食、中華、餃子、お好み焼きには厳しくなる。(どれもおいしいものばかりなので)
ケーキの中でもクグロフたるものが美味しく、神戸の味に馴染んでしまったらなかなか他のものは美味しく感じない。

そんな私ですが、今日は渋谷のヴィロンに朝食のパンを買いに行くついでにおやつも買おうかと思うとふとクグロフが目に入った。ヴィロン自体とてもブリオッシュが美味しく、本場のパリジャンたちもこぞって買いにくる。私も好きでついつい買ってしまう美味しさなのだからその生地を使ってドライフルーツと合わせてますと謳い文句が聞こえた日には買っちゃうね。

おかげでとてもコーヒー共々おいしい時間が過ごせました。