6/24本日焙煎日

店舗はないですが、念願のワニ暖簾が
アトリエにやってきた。
東京の片隅で今日も中川ワニ珈琲豆は
生まれています。
家で楽しんで頂けるようにと。

ワニビーカー小

いつも中川ワニ珈琲を楽しんでいただきありがとうございます。

欠品しておりましたワニビーカー小が少しだけ入荷いたしました。
お問い合わせいただいておりますお客様から順番にご連絡させていただいております。
また7月後半には再入荷いたします。
今年の夏は、ワニビーを使ってアイスコーヒーを楽しんでいただけらと思います!

どうぞ宜しくお願いいたします。

2021へいワニ缶、予約開始

いつも中川ワニ珈琲を楽しんでいただきありがとうございます。

2020年の11/1にへいわに缶を販売いたしました。
きっかけは、コロナ禍の中、宅配物に随分と励まされたことです。思いもよらに人からの荷物が届いたり、自分で通信したりと、手のひらの上にのっかるものに随分と心励まされたことです。 

外出の規制がされる中で自宅で楽しむ術を自分ながらに必死で探していた様に思います。自分が励まされた様に、中川ワニ珈琲からも手のひらの上にのっかる平和をお届けできたらと開発したのが2020へいわに缶でした。おかげさまで当時すぐ完売し、お手元に届いたお客様方から感想のご連絡をいただきさらに励まされた思いです。
あれから月日は経ち私たちを取り巻く環境はゆっくりと変化していく部分と、大き様変わりした部分があると思います。

それでも、平和を願う人の気持に変わりはないと感じます。

完売してからも、たくさんのお問い合わせをいただき誠にありがとうございます。限定品なので同じものは作ることはできませんが、2021年新しい気持ちで手に平の上にのっかるへいワニをお届けできたらと思います。

※ 2020へいわに缶とペアとなる様に裏技柄ならぬ裏ワニ柄のカカオカラーも登場です。前回同様軽さに拘って作った手作りのワニ缶です。

【2021へいワニ缶各色限定50缶 ¥3200】

Aカカオ∞ブラウン(内蓋付き)
B 白(内蓋付き)
C 珈琲豆200g(¥1512)+缶セット
 (ワニ焙煎時間かかります)


・件名に 2012へいワニ缶購入と明記の上、HPのコンタクトフォームよりご予約くださいませ。

【販売開始7月7日〜】

皆様にとって良い年回りになります様にと願いを込めてお送りさせていただきます。どうぞ、宜しくお願いいたします。

6/13 本日焙煎日

苦味のある珈琲豆をより美味しく
楽しためのコツはまろみを足すこと。
ハンドドリップテクニックを
より求められる。
お湯の温度を少し低めに
淹れるリズムを少し軽やかに。

さてお味は?
試してみてください。

6/9 本日焙煎日

ボリビアの味が以前より濃くなったと思うんだと
焙煎人は嬉しそうに素材について語ってた。

だから、ボリビアを探究中かと知る。

でも、私も思うんです。最近ボリビアが
やたらと美味しく感じる。

それはまるでMAISON  LANDEMAINE
父の日のほうれん草と枝豆パンを
見つけた時の驚きなんです。

6/8本日焙煎日

実は、ボリビアをここのところ
ずっと探求されてて、なぜか理由は
秘密にされてる。

そして、焙煎人のお気に入りの
謎のピタパン。最近謎が多い。
それもまた人生。
(素朴でおいしいピタパン)