ご挨拶

中川ワニ珈琲です。

 僕がこの仕事を始めた1994年頃は、店無く焙煎をして いることは仕事として、なかなか認知されずにいましたが今は随分と世の中が様変りして、コーヒー 調理をしている者としてなかなかに楽しい状況となっています。それは日本だけに止まらず世界中がかつてないほどのコーヒーに対するエネルギーに満ちています。

珈琲焙煎調理は何年経っても実に面白いものです。今だから知れるコーヒーのこと、これから出会うだろう未知のコーヒー豆たち、何年経ってもというか、いよいよ面白くなってきたこの仕事をより一層、コーヒーを飲むのを楽しんでいらっしゃる 皆様とのやり取りを緩やかにしたいと思い、このHPを立ち上げることに致しました。


お手元にコーヒー豆をお送りしそれを味わって頂いて〝中川ワニ珈琲〟ってどうなのよって感じていただければ幸いです。毎日楽しみたいコーヒーのおいしさ、むくむくと膨らむワクワクをお届けできればと思います。珈琲旅に出ることしばし、お客様にお届けまでお時間かかることもございますので、まずは、はじめに中川珈琲のことをお読みくださいませ。 

                              

2021/吉日 中川ワニ珈琲 中川ワニ