夏の味わい

夏の小玉スイカの甘さ

コーヒーが苦いと言って怒る人はいても
コーヒーが甘いからといって怒った人を僕はみたことがない。
ワニさんがカイカドウカフェの未来のロースターたちに伝えてた。

ドリップにおいて苦味と甘味の関係性について。

コーヒーそのものが持つ甘みが中川ワニ珈琲の個性の一つ。

中川ワニ珈琲菓子展

濃厚抹茶京都餡パウンドケーキなり

日々、コーヒーに合うお菓子を試作し続けている。
これを中川ワニ珈琲菓子展と呼んでおります。

東京の味、スタイル

早速、東京に戻り虎屋GO=3
やはり関西と全く異なる味わいに
その土地その土地の好みに合わせてるのかな…?
と考えながら食べました。

#ワニ嫁のスイーツ巡り

今宵のコーヒーを今から淹れます。

真夏が来る前のチェー

四谷三丁目にある敦煌でイチゴとグレプフルーツとタピオカにココナッツアイスがのったチェーを食べたら、コーヒーが飲みたくなった。酸味のあるフルーティーなコーヒーが。

ひまわり缶〆

45名の方が参加して下しました。感謝。
5/12にウクライナ大使館 エンバシーオブウクライナに
売上金全て募金完了いたしました。

世界が平和でありますように。