9月8日本日焙煎日

今日からまた、焙煎の日々です!
毎年9月はゆったりとした期間です。

From today, it’s roasting days again!
Every September is a relaxing period.

10月のコーヒー豆の予約開始

いつも中川ワニ珈琲を楽しんでいただきありがとうございます。
10月のコーヒー豆の販売予約を開始いたしました。

ご予約いただきました日にちより
大体1ヶ月後がお届け日の目安にしてくださいませ。

秋も深まりコーヒーの美味しい季節になってきました。
コーヒーでおうち時間をお過ごしいただけたら幸いです。

ボリビア完売御礼申し上げます

完売いたしました。ありがとうございます。
ご連絡いただきましたお客様には全て返信させていただきましたので
内容ご確認宜しくお願い申し上げます。

今回は、私のどうしても飲みたくて予約しました(笑)
生豆の時からあんなに美味しそうな豆が
どんな味に焼き上がるのか今から楽しみです🙌

表現か変化も知れませんが
ふっくら大粒のふくよかな出来上がりを
想像しております😋

シングル販売

中川ワニ珈琲の京子です。
いつも珈琲を楽しんでいただきありがとうございます。

以前よりシングル焙煎のご要望の声を沢山いただいております。
基本ブレンドのみで味はお任せさせていただく形なので
ご要望になかなか答えることが出来ませんでした。

「それでもやっぱり飲みたいの」

と、根気強く長年ご要望いただき誠に感謝するばかりです。
ワニさんにその話を伝え続けて今回、実現の焙煎となりました。
(お待たせしました🙌)

ここぞの、この豆は旨い!とワニ唸る豆が入手出来ましたら
不定期ながら販売いたしたいと思います。

ファーストスタートはボリビアです。
9月10日に焙煎をし翌日出荷させていただきます。

すでにご希望のご予約いただいているお客様もおられますので
急な告知になりますがお願い申し上げます。

・ボリビア 100g税込1000円
・24袋限定販売

コンタクトフォームよりtitle(件名)に〝ボリビア購入希望〟と入力していただき
ご希望のg数をお伝えくださいませ。
※必須項目は必ずご記入機ださいませ

【焙煎人の声】

今回はボリビアにしようと思います。
もう何年も何年も使っていますが
ここ1年ほどでベースの味わいが変わってきたことに
気づきました。その新たな魅力をストレートに
中川ワニ式で味わっていただけたらと思います。


9/1本日焙煎日

Poetry is born【Chyuf-B】

パナマ・ドミニカ・コスタリカ・ブラジル

華やかさが多層で深く甘い濃くが
ビターに重なっているもの。
後味にはチョコ感あり。

The gorgeousness is multi-layered, deep and sweet
What overlaps with the bitter.
There is a chocolate feeling in the aftertaste.

確かにチョコ感した。

8/30本日焙煎日

Poetry is born【Pabon】
ブラジル・コスタリカ・エチオピア

ブラジリアンな土ビター甘い
味わいをベースにフルーティーディープな
コクのあるもの。

Brazilian soil bitter sweet
Fruity deep based on taste
Rich things.

8/27本日焙煎日

Poetry is born【Patigek-B】
明るいフルーティーさの中に深い甘みがあり
後味はスパイシーでしっかりとした
コクが感じられるもの。

There is a deep sweetness in the bright fruitiness
aftertaste is spicy and has a solid body.

初めて焙煎する豆は表現んがなかなか難しいと
呟きながらメモをしていた。

8/26 本日焙煎日

ニューフェイス登場に焙煎人、ニッコリ☺︎
ドミニカとパナマティピカ。

Roaster, Nikkori ☺︎ in the appearance of new face.
Dominica and Panama Tipika.

マグカップ進行中

陶芸家のドウガミスミコ氏からマグカップの
進捗情報が届きました。

10月販売予定です。絵付け作業も楽しみです。