珈琲の旅

珈琲の旅

時折、珈琲のことをより深く理解する
ために外国の地域のコーヒー店や産地に
出掛けています。

そこで生きている人々の暮らしを肌で感じ

その経験を自分が焙煎するコーヒーの味に
いかしていこうと思っています。

オランダ、ベルギー、ラオス、タイ、沖縄、
インドネシア、ベトナム、台湾…
次はどこの国いくのか、縁が結ばれたところへ
中川ワニ珈琲旅。

【只今、カイカドウカフェのロースター】
を育成中です

  

日々と旅の記録