珈琲の旅

珈琲の旅

時折、珈琲のことをより深く理解するため

に外国の地域のコーヒー豆や産地に出掛けています。

そこで生きている人々の暮らしを肌で感じ、

その経験を自分が焙煎するコーヒーの味にいかしていこうと思っています。

オランダ、ベルギー、ラオス、タイ、沖縄、インドネシア、ベトナム、台湾…次はどこの国いくのか、縁が結ばれたところへの中川ワニ珈琲旅。

  

東京に戻りました