パンが先か珈琲が先か

今日も朝からパンを焼く。珈琲仕事が先に終わらないと進まないからうんこらしょよっこいしょとハンドピックを軽快にすませてスタコラサッサ

今日は綺麗に成形したパンはどう焼けるか実験したところ、イメージしたものと異なり、やはり私のロデヴは出来るだけ自然体でかたちを作る方が良さそうと学んだ。

コーヒー豆は２種焼き上がる。湯布院と滋賀送るのがメイン。ドーナツと相性抜群、ビールの元にもなるよ。