コーヒー道具とは一生付き合うものである。いろんな職業がある中である一定のラインまでプロもアマも同じ道具を使っていることって少ないのでは？コーヒーは同じものを使っている。具体的に言うと、私たち素人でもプロと同じ道具を使ってコーヒーが楽しめるってこと。もうひとつ言い換えればプロが使っている道具は（一般的家庭も）同じものなので厳しい目線で評価できるってことを最近意識するようになった。私自身、もうコーヒーを人に教える立場なので消費者代表とはなかなか言えないが、飲む人代表とは大きな声で言える（笑）実際世のコーヒー（ワニさんも含めて）厳しく吟味してます。そして、10年目にして自分が使うポットをyurisukeさんに作ってもらった。月兎のポット卒業である。一生付き合うものです、自分の個性を光らせたいものである。味にも道具にも。
もともとyurisukeさんが卒業制作で作られた原型を私仕様でカスタマイズしてポットを作っていただきました。yurisukeさんのものは鳥をイメージして作られていた。私も天高く飛ぶ鳥のように自由でありたいと願う。
そして今日はパンは…失敗した。
明日から新しい粉が届くので精進したいと思います。
ずっしり重く硬かった。失敗は成功の母。