投稿者: kyoko3

今日はお客様が、いろんなお土産と共に現れた。来てくれること自体が私には一番のお土産。さて、写真のものはお土産の一幸庵さんのみな月。透明なみな月を食べるのは初めてて東京みな月に感銘した。

はい、6月11から22日までワニさんが台湾行っていましたが、台湾土産が山ほどでびっくりしたあさのテーブルの様子。

コーヒーがほぼメインなのですが、よくよく見ると謎のお菓子が。

おそろおそるあけて食べてみると、なんとまあ！たまごのコロン高級版のような食感と味わいに急いでコーヒーを淹れました。

そしてこれは夜に食べるか明日の朝食べるかの

パイナップルケーキです。台湾のオークラホテルのものは格別に美味しいと聞き食べるのが楽しみです。

今日中川キョウココーヒークラスに参加してくださったお客様の方からシフォンケーキみたいなカステラをいただいた。お店は西荻窪にあるSingほわほわでペロリとなくなる食感はアイスコーヒーを思い出させた。機会があれば行こうと思います！今日もいい時間ありがとうございます。

写真で見ただけでも美味しそう！コーヒークラスで登場するかな？

昨日から、中川キョウココーヒークラスを開始しました。せっかくアトリエに来ていただくので、大山名物マテルエルの焼き菓子をコーヒーのお供にサーブしました。皆さんの笑顔が見れて嬉しいかぎりです！

昨日から関東も梅雨入りしたそうで今朝も雨がしとしと降っていた。そんな中、出荷の荷物を抱えてヤマトさんまで走って、無事荷物が送られるのを見守り一路祐天寺へ。２週間ぶりのジェラート屋さんはたくさんの人で賑わってた。

時計回りに、さくらんぼ、メロン、ライチと、それぞれスペシャルな配合で果物以上に果物果物した味わいにニンマリしてしまう。

ゆっくりと食べ終わり、そそくさと移動、その足で食材（野菜）の買い出しに行き家に戻る。ジェラート屋さんのInstagramを覗くと今週末は限定で木苺のソフトクリームを販売すると告知されていてびっくり！木苺もヨーグルトも大好きな私は悩む。

行こうかな、

我慢しようかな。

コーヒーのお供に欠かせないのがオヤツ。毎夜毎夜繰り広げられるワニさんとの小さな会は日々の積み重ねで多種多様というよりはリピート率が多くなってきた。が、ふとシュークリームとコーヒーがペアリングしたくなった。（というか、シュウクリームが食べたくなるコーヒーが最近多いんだと思う）

いざ、シュークリームを食べようと思っても、理想のシュークリームがなかなかないことに気がつき、あっちをうろうろ、こっちをうろうろとするのだが、玄人好みよりも素人っぽい手作りの味がして（特にカスタード部分）おまけに生クリームが挟まってるものが食べたい。結局思うものは見つからず、銀座ウエストのシュークリームとクリームパフを一つづつ買って半分に切って組み合わせた。

ほろ苦いコーヒーにベストマッチで満足な夜だった。

今日は、30周年目に向かって色んなグッズを作りたいと思っている中の一つ、アイスコーヒーグラスの打ち合わせのためガラス屋嫁さんが来てくれました。久しぶりに会えるということでオヤツをあれこれ悩んだがやっぱりパレスホテルのマンゴープリンにし、３種の夏の爽やかトリオ！打ち合わせはとても充実しました！
写真はマンゴー、メロン、モモの順。

6/12から期間限定で始まる中川キョウココーヒークラスの時にコーヒーと一緒に楽しむお菓子のテイスティング。常温がいいか冷やすほうがいいかととうとう検討している珍しいアップルタルトでございます。（手前のグリーンのタルトです）

さて、どうなるか。

ある日ワニさんがキッチンから焙煎室兼私の書斎に向かって「銀座のラデュレが8月30日で閉店するんだってと教えてくれた。銀座の三越の２階にあるカフェを併設したフランスの老舗菓子店のカフェがなくなるのは寂しいなと思った。

人生には始まりと終わりが必ずあるのだが、三越の2階の雰囲気はなんだかパリを総仏とさせるので心地よかったがカフェも人生と同じなのかと。

そんなこんなをしていたら、不意にケーキが食べたくなったので買って来た。

ここのところはちみつを使ったお菓子やジェラートが増えて来た（季節なのかな）が、ラデュレにもあった。（かわいいね）いつも2個買ってワニさんと半分こするので相棒は悩んだ末、抹茶のブリカンノッシュ（間違ってる？）をチョイス。

今日のブレンドのベトナム入りにピッタンコでした。