稚児饅頭

見つけてしまった、稚児饅頭。小さくて可愛らしい、コーヒーのお供にgoodかと。
目でも楽しく、口に美味しくコーヒーとのマリアージュは愉快けり。

夏の味わい

夏の小玉スイカの甘さ

コーヒーが苦いと言って怒る人はいても
コーヒーが甘いからといって怒った人を僕はみたことがない。
ワニさんがカイカドウカフェの未来のロースターたちに伝えてた。

ドリップにおいて苦味と甘味の関係性について。

コーヒーそのものが持つ甘みが中川ワニ珈琲の個性の一つ。

東京の味、スタイル

早速、東京に戻り虎屋GO=3
やはり関西と全く異なる味わいに
その土地その土地の好みに合わせてるのかな…?
と考えながら食べました。

#ワニ嫁のスイーツ巡り

今宵のコーヒーを今から淹れます。